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Pepinos rellenos de atún
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Dietéticas
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Verduras y Legumbres
Esta receta es
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Baja en Calorías
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Apta Montignac
Muy fácil
Ingredientes
4 pepinos medianos
150 gramos de queso fresco o requesón
1 lata de atún blanco o
bonito
3 cucharadas de cebolla picada
Sal
Hojitas de lechuga
Cómo hacer pepinos rellenos de atún paso a paso
Cortar los pepinos a lo largo por la mitad y quitar las pepitas, salar y dejar un rato boca abajo para que suelten todo el amargor.
Mientras tanto se mezcla la cebolleta muy picada con el queso y el atún muy escurrido. Trabájalo hasta conseguir una pasta.
Finalmente se lavan los pepinos, se secan y se colocan en una fuente en la que se habrá puesto una cama de lechugas.
Rellenar los pepinos con la pasta de queso y atún y meter en la nevera un rato antes de servir.
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