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Pepinos rellenos de atún

Por
MujerdeElite
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Esta receta es Baja en Calorías Apta Montignac
Muy fácil
Pepinos rellenos de atún

Ingredientes » Calculadora de Calorías

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  • 4 pepinos medianos
  • 150 gramos de queso fresco o requesón
  • 1 lata de atún blanco o bonito
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • Sal
  • Hojitas de lechuga

Cómo hacer pepinos rellenos de atún paso a paso

  1. Cortar los pepinos a lo largo por la mitad y quitar las pepitas, salar y dejar un rato boca abajo para que suelten todo el amargor.
  2. Mientras tanto se mezcla la cebolleta muy picada con el queso y el atún muy escurrido. Trabájalo hasta conseguir una pasta.
  3. Finalmente se lavan los pepinos, se secan y se colocan en una fuente en la que se habrá puesto una cama de lechugas.
  4. Rellenar los pepinos con la pasta de queso y atún y meter en la nevera un rato antes de servir.

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