Cómo hacer tallarines con espinacas y piñones paso a paso
Cocer los tallarines en abundante agua hirviendo sal. Cuando estén “al dente” se retiran del fuego.
Mientras la pasta se cuece se doran en una cacerola con el aceite de oliva los dientes de ajo enteros y después se añaden los piñones, remover hasta que empiecen a tomar color. Llegado ese punto se añaden las espinacas y se calientan a fuego suave.
Poner los tallarines bien escurridos en una fuente, incorporar las espinacas, remover y espolvorear con queso parmesano rallado. Servir al momento, bien caliente.