Huevos a la despensa

Ingredientes

Patatas
huevos(1 por persona)
Gambas peladas
Gula (1 envase por cada 2 personas)
Ajo
Guindilla cayena (sin pasarse)

Cómo hacer huevos a la despensa paso a paso

Se fríen las patatas de forma que queden algo blandas y sin llegar a dorarse. Previamente se descongelan la gula y las gambas en caso de que sean congeladas.
Las patatas se colocan en la fuente en la que vayan a ser servidas. Mientras éstas se fríen, en otra sartén se echa el ajo picado, la cayena y las gambas. Cuando las gambas comienzan a hacerse se añade la gula y se deja hasta que las gambas estén en su punto, removiendo de vez en cuando. Una vez listo esto último, se coloca encima de las patatas. Se fríen los huevos al final y se colocan encima de lo anterior.

Observaciones

La cantidad de patata depende del número de comensales, no siendo recomendable usar mucha, ya que el plato lleva muchas cosas y llena bastante.
El envase de gula será de 150 ó 200 grs.
Cuando todo está dispuesto en la fuente, se cogen dos cuchillos y se corta todo a la vez que se va mezclando para que el huevo quede bien repartido.
Ya sé que es un plato calórico, pero de vez en cuando hay que darse un homenaje...y está buenísimo.