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Lentejas guisadas a las finas hierbas

Por
MujerdeElite
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Categoría Verduras y Legumbres
Muy fácil
Lentejas guisadas a las finas hierbas

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 300 gramos de lentejas cocidas
  • 200 gramos de cebollitas
  • 50 gramos de recortes de jamón curado
  • 50 gramos de beicon
  • 1 patata grande
  • 2 tomates
  • 2 zanahorias
  • ½ cebolla
  • Ajo
  • Perejil
  • Laurel
  • Tomillo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre (opcional)

Cómo hacer lentejas guisadas a las finas hierbas paso a paso

  1. En una cazuela de barro con una tacita de aceite de oliva se sofríe la cebolla, cuando está dorada se agregan las cebollitas junto con el jamón y el beicon cortado en trozos.
  2. Hacer un ramillete con el perejil, la zanahoria cortada delgada, el laurel y el tomillo, todo atado con un cordel fino y añadir a la cazuela.
  3. Agregar los tomates cortados en trozos y la patata a dados. Mojar con agua caliente (aproximadamente ½ litro) y dejar hervir hasta que la patata esté cocida.
  4. Entonces añadir las lentejas, dejarlas cocer unos 5 minutos y de vez en cuando en ese tiempo mover la cazuela para que no se pegue. Servir calientes.

Observaciones

4 personas

Añadir un par de cucharadas de vinagre y remover las lentejas antes de servir, reforzarán el sabor.
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