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Patatas y zanahorias al vino

Por
MujerdeElite
Esta receta es Vegetariana
Fácil
Patatas y zanahorias al vino

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 1 kilo de patatas
  • 500 gramos de zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 ramita de perejil
  • 3 cucharadas de vino
  • 1 cucharada de harina
  • Laurel
  • Aceite de oliva
  • Pimienta y sal

Cómo hacer patatas y zanahorias al vino paso a paso

  1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos regulares.
  2. Raspar las zanahorias y cortarlas en tiras.
  3. Poner a calentar en una cazuela un buen chorro de aceite de oliva, sofreír la cebolla muy picada y el diente de ajo también picado. Enseguida se añaden las patatas, las zanahorias y el pimentón, dejando todo rehogar a fuego fuerte unos minutos.
  4. Una vez rehogado se agrega el perejil, media hoja de laurel y una cucharada de harina, dar unas vueltas con una cuchara de madera y cubrir con agua hirviendo. Salpimentar y añadir el vino.
  5. Dejar cocer despacio hasta que las patatas y las zanahorias estén muy tiernas. Servir caliente.

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