Untar la base de pizza con una pizca de aceite de oliva y colocar sobre ella primero una capa de lonchas de mozzarella, seguidamente una capa de tomates troceados y finalmente repartir las anchoas escurridas cortadas a trocitos. Espolvorear con orégano y salpimentar ligeramente ya que las anchoas son bastante sabrosas.
Regar la pizza con un chorrito de aceite de oliva y llevar al horno bien caliente durante 25 minutos.
Transcurrido ese tiempo se saca la pizza del horno, se cascan los huevos sobre ella y se vuelve a llevar al horno hasta que los huevos estén cuajados.