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Ensalada de gambas y bonito al eneldo

Por
MujerdeElite
   (5) / 1 Votos
Esta receta es Baja en Calorías Apta Montignac
20 minutos
Muy fácil

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 300 gramos de judías verdes cocidas
  • 600 gramos de gambas cocidas peladas
  • 600 gramos de bonito fresco sin piel ni espinas
  • 1 limón
  • Aceite de oliva virgen
  • Ramitas de eneldo
  • Pimienta y sal

Cómo hacer ensalada de gambas y bonito al eneldo paso a paso

  1. Cortar el bonito en filetes lo más finos que sea posible y se mezclan con el zumo de 1 limón, unas ramitas de eneldo, pimienta y sal. Deja macerar en la mezcla 5 minutos.
  2. En la fuente de servir se colocan las judías verdes cortadas finas, sobre ellas las gambas cocidas y peladas sazonadas con limón y aceite de oliva. Alrededor coloca los filetes de bonito.
  3. Riega la ensalada con un chorrito de aceite de oliva virgen, espolvorea con pimienta y eneldo picado. Servir.

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