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Revuelto de trigueros y salmón
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Categoría
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Huevos
,
Entrantes
Fácil
Ingredientes
4 huevos
1 manojo de espárragos trigueros
1 buena loncha de salmón ahumado
2 cucharadas de nata líquida
Aceite de oliva o un poco de mantequilla
Sal
Rebanadas de pan tostado
Cómo hacer revuelto de trigueros y salmón paso a paso
Poner a hervir los espárragos en agua con sal hasta que estén tiernos. Escurrirlos y reservar.
Batir los huevos, salar ligeramente, añadir un par de cucharadas de nata líquida, los trigueros troceados y la loncha de salmón cortada en tiritas.
Verter en una cacerola con un poco de aceite de oliva o mantequilla derretida y cocer al baño maría hasta que los huevos cuajen.
Servir el revuelto sobre triángulos de pan tostado.
Observaciones
4 personas
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