Crema de nabos

Ingredientes

• 1 manojo de nabos
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 1 rama de apio
• 6 cucharadas de nata líquida
• Aceite de oliva
• Pimienta y sal

Cómo hacer crema de nabos paso a paso

1. Limpiar y trocear todas las verduras. Cocerlas en un litro de agua con pimienta, sal y un chorrito de aceite de oliva hasta que estén tiernas.
2. Pasar todo por la batidora hasta tener una crema fina.
3. Añadir la nata líquida y mezclar bien.
4. Servir la crema caliente o si se prefiere fría.

Observaciones

4 personas

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Modificaciones para vegetarianos: Puede utilizarse en sustitución de la nata líquida, nata vegetal o nata de soja.