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Hamburguesas de tofu

Por Elora
   (4) / 5 Votos
Esta receta es Baja en Calorías Vegetariana Apta Montignac
Fácil
Hamburguesas de tofu

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva o girasol
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 huevo pequeño
  • 50 gramos de queso rallado
  • 175 gramos de tofu
  • Harina integral
  • Sal al gusto

Cómo hacer hamburguesas de tofu paso a paso

  1. Se pica la cebolla y el pimiento muy fino.
  2. Se calienta la mitad del aceite en una sartén y se fríe la cebolla y el pimiento hasta que se ablanden.
  3. Se aplasta el tofu en un bol, y se le añaden los vegetales fritos, el huevo, el queso, la sal y la cantidad suficiente de harina para que se pueda manejar la mezcla y preparar pequeñas hamburguesas.
  4. Por último, se espolvorean con harina y se fríen en el aceite restante hasta que se doren por ambos lados.

Observaciones

Para 2 personas.

Yo pico la cebolla y el pimiento en el accesorio de picar de la batidora.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones para la Dieta Montignac: utilizar queso curado y harina de garbanzos o de quinoa en vez de harina integral.
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