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Gambas al ajillo con espárragos

Por
MujerdeElite
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Esta receta es Baja en Calorías Apta Montignac

Ingredientes » Calculadora de Calorías

1 manojo de espárragos verdes
400 gramos de gambas
2 dientes de ajo
aceite de oliva
pimienta y sal

Cómo hacer gambas al ajillo con espárragos paso a paso

Pelar las gambas. (reserva si quieres las cáscaras para preparar un caldo)

Pelar los ajos y cortar muy finos.
Limpia los espárragos cortándolos con la mano hasta donde crujan.

Rehoga en una sartén con aceite los espárragos unos minutos, salpimenta. Ya rehogados incorpora las gambas a la sartén y deja hacer 1-2 minutos y retira del fuego.
Remueve muy bien para que las gambas se terminen de hacer con el calor de la sartén.

Sirve caliente.

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