Ensalada de pollo y endivias

Ingredientes

• 1 endivia
• Pechuga de pollo asada
• Mayonesa (aceite de oliva, huevo, zumo de limón o vinagre y sal si se hace casera)

Cómo hacer ensalada de pollo y endivias paso a paso

1. Se utiliza pollo asado que nos haya sobrado.
2. Se separan las hojas de la endivia y se lavan.
3. El pollo se desmenuza y se hace una mayonesa suave, se mezcla con el pollo y se va poniendo por encima en cada hoja de endivia.

Se sirve frío, está buenísimo y es muy sencillo y rápido de hacer.

Observaciones

1 o 2 personas.

Cocina convencional y rápida.