Verdura frita

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 calabacín
• 1 berenjena
• 1 zanahoria
• Harina, sal y aceite de oliva

Cómo hacer verdura frita paso a paso

1. Pelar la cebolla y cortarla en aros finos.
2. Lavar el resto de verduras y cortarlas en rodajas, siempre finas. Salar las verduras y enharinarlas.
3. Calentar en una sartén abundante aceite de oliva y cuando esté muy caliente se van añadiendo las verduras en tandas y según se vayan dorando por ambos lados, se van sacando y colocándose sobre papel de cocina absorbente para que suelten el exceso de grasa.

Servirlas enseguida.

Observaciones

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