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Coliflor a la griega

Por
MujerdeElite
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Esta receta es Baja en Calorías Vegetariana
Fácil
Coliflor a la griega

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 1 coliflor
  • 3 zanahorias
  • 3 tomates maduros
  • 2 cebollas
  • 2 clavos de especia
  • 2 vasitos de vino blanco
  • 2 rodajas de limón
  • Un ramillete de hierbas (tomillo, laurel, perejil)
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Pimienta y sal

Cómo hacer coliflor a la griega paso a paso

  1. Limpiar la coliflor, separarlas en ramilletes y lavarlos bien. Escurrir.
  2. Raspar las zanahorias y cortar en rodajas.
  3. Pelar los tomates y picarlos.
  4. En una cazuela añadir un buen chorro de aceite de oliva y sofreír las cebollas cortadas en juliana hasta que estén transparentes. Entonces añadir la coliflor, la zanahoria, el tomate, el ramillete de hierbas, un par de rodajas de limón y los clavos de especia. Salpimentar y verter el vino blanco, tapar la cazuela y dejar cocer 15 minutos.
  5. Transcurrido ese tiempo se destapa la cazuela y se cuece a fuego lento hasta que la salsa espese.
  6. Consumir fría y espolvorear en el momento de servir con perejil picado.

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