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Patatas molinera

Por
MujerdeElite
   (4) / 1 Votos
Esta receta es Vegetariana
Fácil
Patatas molinera

Ingredientes

  • 1 kilo y medio de patatas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de perejil
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 3 cucharadas de vinagre
  • Agua
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco picado

Cómo hacer patatas molinera paso a paso

  1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajitas (como para tortilla de patatas), dorarlas en una sartén con abundante aceite de oliva.
  2. Pelar la cebolla y cortarla en juliana, añadir a la sartén junto con las patatas, una vez fritas las patatas y dorada la cebolla se retiran del fuego y se sacan muy bien escurridas.
  3. En el mortero machacar el ajo y el perejil con un poco de sal. Agregar la cucharadita de pimentón, 3 cucharadas de vinagre y 3 cucharadas de agua, remover bien y verter sobre las patatas con cebolla. Bien mezclado se ponen las patatas en una fuente de horno y se cocinan a horno fuerte 10-12 minutos.
  4. Servirlas calientes en la misma fuente espolvoreadas con perejil fresco picado.

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