Cómo hacer ensalada de tomate y mozzarella paso a paso
Lavar y cortar en juliana la lechuga y colocarla cubriendo todo el fondo de una fuente alargada/ovalada. Espolvorear con el tomillo.
Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
Escurrir la mozzarella y cortarla en rodajas de similar grosor que los tomates.
Sobre el lecho de lechuga colocar rodaja de tomate y rodaja de mozzarella de forma alterna solapándolas ligeramente. Salpimentar y espolvorear con orégano.
Finalmente regar la ensalada con aceite de oliva virgen y servir.
Observaciones
4 personas
Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac
Modificaciones para dietas bajas en calorías: Moderar la cantidad de aceite de oliva empleada en el aliño.
Modificaciones para vegetarianos/veganos: Si no se consumen quesos/lácteos, puede sustituirse la mozzarella por tofu natural o ahumado.