Ensalada de tomate y mozzarella

Ingredientes

• 500 gramos de tomates
• ½ lechuga iceberg
• 250 gramos de mozzarella fresca
• 1 cucharada de tomillo
• 1 cucharada de orégano
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta y sal

Cómo hacer ensalada de tomate y mozzarella paso a paso

1. Lavar y cortar en juliana la lechuga y colocarla cubriendo todo el fondo de una fuente alargada/ovalada. Espolvorear con el tomillo.
2. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
3. Escurrir la mozzarella y cortarla en rodajas de similar grosor que los tomates.
4. Sobre el lecho de lechuga colocar rodaja de tomate y rodaja de mozzarella de forma alterna solapándolas ligeramente. Salpimentar y espolvorear con orégano.
5. Finalmente regar la ensalada con aceite de oliva virgen y servir.

Observaciones

4 personas

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones para dietas bajas en calorías: Moderar la cantidad de aceite de oliva empleada en el aliño.

Modificaciones para vegetarianos/veganos: Si no se consumen quesos/lácteos, puede sustituirse la mozzarella por tofu natural o ahumado.