400 gramos de arroz cocido, refrescado y bien escurrido (en preferencia usar la variedad basmati)
2 cucharadas de piñones
2 cucharadas de pasas de Corinto
Una nuez de mantequilla
Un poco de curry
Salsa de soja
Cómo hacer arroz con piñones y pasas paso a paso
En un bol con agua templada se ponen a remojar las pasas para que se hidraten.
Mientras tanto se pone a calentar en una sartén la mantequilla y una vez esté derretida se rehogan ligeramente los piñones.
Añadir a continuación las pasas muy bien escurridas y el arroz cocido, rehogar dándole unas vueltas con una cuchara de madera y aromatizar con un poco de curry y salsa de soja al gusto.