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Puré de patatas suprema

Por
MujerdeElite
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Esta receta es Vegetariana
Muy fácil
Puré de patatas suprema

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 3 patatas
  • 30 gramos de almendras peladas
  • 2 dientes de ajo
  • 80 ml de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada de vinagre
  • Pimienta y sal

Cómo hacer puré de patatas suprema paso a paso

  1. Pelar las patatas, cortarlas en daditos y cocerlas en una cacerola con agua y sal hasta que estén tiernas. Escurrirlas bien y reservar.
  2. Pelar los dientes de ajo y machacar en el mortero.
  3. En un recipiente poner las patatas cocidas y bien escurridas con el ajo machacado, las almendras, el aceite de oliva y el vinagre. Salpimentar al gusto y triturar con la batidora hasta obtener un puré.
  4. Servir como acompañamiento de multitud de platos o bien como relleno/decoración de canapés…

Observaciones

4 personas

Puede emplearse aceite de girasol para obtener un puré con un sabor más suave y neutro, menos pronunciado.
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