Tortilla rellena de jamón y queso

Ingredientes

• 1 kilo de patatas para freír
• 6 huevos
• 4 lonchas de jamón cocido
• 4 tranchetes de queso
• Un chorrito de leche
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer tortilla rellena de jamón y queso paso a paso

1. Se cortan las patatas a dados pequeños y se fríen en una sartén con abundante aceite de oliva caliente. Una vez doradas se escurren de aceite y se reservan.
2. En un bol se baten los huevos con un chorrito de leche y se incorporan las patatas.
3. En la misma sartén se vierte la mitad de la mezcla, se coloca encima el jamón y el queso y se cubre con la otra mitad de la mezcla de huevos y patatas. Tapar y cocinar a fuego lento hasta que cuaje.
4. Acompañar con ensalada.