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Macarrones con setas

Por
MujerdeElite
   (4) / 5 Votos
Categoría Arroces y Pastas
45 minutos
Muy fácil
Macarrones con setas

Ingredientes

  • 500 gramos de macarrones
  • Un frasco de setas en conserva
  • 250 gramos de tomates maduros
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 100 gramos de jamón curado
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado
  • Sal

Cómo hacer macarrones con setas paso a paso

  1. Hervir los macarrones en abundante agua con sal hasta que estén “al dente”. Pasarlos por agua fría, escurrirlos bien y reservar.
  2. En una sartén agregar un chorro de aceite de oliva y llevar al fuego, cuando está caliente se añade la cebolla y las setas cortadas en trocitos, sazonar y dejar rehogar lentamente.
  3. Mientras, se escaldan los tomates en agua hirviendo un par de minutos. Después se sacan, se pelan, se les retiran las pepitas y se cortan en daditos, añadirlos al rehogado de setas y cebolla junto con el jamón cortado en taquitos y dejar cocer todo junto hasta que las setas estén muy tiernas.
  4. Poner los macarrones en una fuente y sobre ellos añadir el picadillo de setas y jamón, espolvorear con un poco de queso rallado y servir.

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