Ensalada original de tofu

Ingredientes

• 250 gramos de tomates cherry
• 250 gramos de tofu natural
• 250 gramos de fresas o fresones
• 100 gramos de maíz enlatado escurrido
• 1 aguacate
• Sésamo tostado
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Miel
• Pimienta y sal

Cómo hacer ensalada original de tofu paso a paso

1. Cortar el tofu y aguacate en dados. Cortar los tomatitos por la mitad y escurrir bien el maíz.
2. Las fresas bien lavadas se cortan en rodajas (deben estar firmes, en su punto óptimo de maduración pero no demasiado pasadas).
3. Añadir a la ensaladera el tofu, aguacates, tomatitos, maíz y fresas.
4. En un bol añadir una parte de miel por tres parte de aceite de oliva, un chorrito de vinagre y pimienta y sal al gusto. Batir enérgicamente con un tenedor y verter el aliño sobre la ensalada.
5. Mezclar y finalmente espolvorear con sésamo tostado.

Observaciones