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Espaguetis con vieiras

Por
MujerdeElite
   (3) / 3 Votos
Categoría Arroces y Pastas
25 minutos
Fácil
Espaguetis con vieiras

Ingredientes

  • 400 gramos de espaguetis
  • 16 vieiras grandes
  • 100 ml de nata líquida para cocinar
  • 4 dientes de ajo
  • Unos aros de guindilla (al gusto)
  • Aceite de oliva Virgen
  • Pimienta y sal

Cómo hacer espaguetis con vieiras paso a paso

  1. Lavar las vieiras con abundante agua fría y secarlas con papel absorbente de cocina. Cortarlas en rodajas. (Si las vieiras son más pequeñas será necesaria una mayor cantidad de estas y no será necesario cortarlas)
  2. Cocer los espaguetis en abundante agua con sal y retirarlos del fuego cuando estén “al dente”. Refrescarlos bajo el chorro de agua fría, escurrirlos y reservar.
  3. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva, agregar las vieiras y saltearlas con unos aros de guindilla y los dientes de ajo finamente picados.
  4. Una vez las vieiras cocidas, se salpimenta, se añade la nata líquida y se remueve.
  5. Finalmente agregar los espaguetis y calentarlos removiendo en conjunto durante un par de minutos. Servir inmediatamente.

Observaciones

4 personas

Variantes: Se puede cambiar el tipo de marisco y emplear unos langostinos crudos, unas gambas… siguiendo el mismo procedimiento de la receta. También se pueden añadir unos guisantes cocidos en el último paso.
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