Revuelto suave

Ingredientes

• 2 huevos
• 1 calabacín
• 1/2 cebolla
• 2 quesitos del caserío
• Un puñado de gambas peladas
• Sal y pimienta

Cómo hacer revuelto suave paso a paso

1. Sofreímos la cebolla picadita hasta que esté doradita.
2. Cortamos el calabacín a daditos pequeños y lo añadimos a la cebolla. Lo tapamos y lo tenemos unos 10 minutos.
3. Añadimos las gambas peladas y removemos todo bien.
4. Luego batimos los huevos y añadimos los quesitos cortados en trocitos y añadimos sal. Lo agregamos al preparado que tenemos de calabacín y gambas y ponemos a fuego fuerte. Removemos constantemente hasta que esté cuajado el huevo.
5. Añadimos un poco de pimienta negra molida.