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Gratén de brécol al queso

Por
MujerdeElite
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40 minutos
Fácil
Gratén de brécol al queso

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 1 kilo de brécol
  • 750 ml de nata líquida
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • Queso gruyere rallado
  • Sal

Cómo hacer gratén de brécol al queso paso a paso

  1. Lavar muy bien el brócoli y separarlo en ramilletes, añadirlo a una cacerola con agua hirviendo salada y dejar cocer suavemente durante 10 minutos. Escurrir y reservar.
  2. Poner en una sartén la mantequilla a calentar junto con el aceite de oliva, una vez derretida la mantequilla se añade la harina, se remueve y se añade la nata líquida lentamente sin dejar de remover para evitar que salgan grumos. Una vez incorporada toda la nata líquida se añade la cucharada de tomate y se deja cocer a fuego lento 7-8 minutos.
  3. Engrasar una fuente de horno con mantequilla y añadir el brécol. Cubrir con la salsa elaborada y espolvorear con queso gruyere rallado.
  4. Gratinar en el horno y retirar cuando la superficie esté dorada. Servir al momento.

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