Cómo hacer arroz con guisantes y jamón paso a paso
Medir el arroz y preparar 3 partes más de agua, en las cuales se añade el azafrán para disolver.
Machacar los dientes de ajo, picar el perejil y añadirlos al agua junto con la pastilla de caldo. Reservar.
Cortar el jamón en cuadritos y ponerlo en la cazuela donde se hará el arroz con el aceite de oliva, los guisantes, el pimiento cortado en tiras finas y el tomate. Sofreír y rectificar de sal teniendo en cuenta la que aportará la pastilla de caldo.
Añadir después el arroz y el agua caliente con los condimentos anteriormente reservada. Dejar cocer a fuego medio durante 10 minutos.
Transcurrido ese tiempo se remueve un poco, se prueba de sal y se deja cocer hasta cumplir los 20 minutos.
Dar una vuelta al arroz nuevamente y retirar del fuego.
Servir inmediatamente.
Observaciones
4-6 personas
Puede emplearse como primer plato o bien como guarnición.