Huevos con foie gras

Ingredientes

• 4 huevos cocidos
• Foie gras
• Harina
• Huevo batido
• Pan rallado
• Aceite de oliva

Cómo hacer huevos con foie gras paso a paso

1. Cortar los huevos cocidos en sentido transversal y untar ambas partes con abundante foie gras, unir después las partes recomponiendo la forma de los huevos.
2. Enharinarlos, pasarlos por huevo batido y después por pan rallado.
3. Freírlos en una sartén con abundante aceite de oliva caliente y sacarlos cuidadosamente para que no se desarmen cuando están dorados.

Servir calientes.

Observaciones

4 personas