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Ensalada de escarola y granada

Por
MujerdeElite
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Esta receta es Baja en Calorías Vegetariana Apta Montignac
10 minutos
Muy fácil
Ensalada de escarola y granada

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 1 escarola
  • 1 granada
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre
  • Pimienta y sal

Cómo hacer ensalada de escarola y granada paso a paso

  1. Se separan las hojas de la escarola y se dejan durante una hora en remojo en agua fría para que eliminen el amargor.
  2. Transcurrido ese tiempo se escurre muy bien y se corta con la mano en trocitos.
  3. Cortar el diente de ajo por la mitad y frotar con él las paredes de una ensaladera. Aromatizada la fuente se pone la escarola.
  4. Cortar la granada por la mitad y sacar las pepitas cuidadosamente con ayuda de una cucharilla, ponerlas junto con la escarola y mezclar bien.
  5. Aliñar con aceite de oliva, vinagre y pimienta y sal al gusto.
Servir.

Observaciones

4 personas

El diente de ajo no se añade, únicamente sirve para aromatizar la ensaladera.
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