Milhojas de calabacines y queso de cabra

Ingredientes

1 CALABACÍN
1 TOMATE
DOS RODAJAS DE QUESO DE CABRA FRANCÉS (chèvre)
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
ORÉGANO

Cómo hacer milhojas de calabacines y queso de cabra paso a paso

Cortamos el calabacín y el tomate en rodajitas muy finas y pasamos por la sartén con un poco de aceite.

Con un molde iremos colocando una capa con calabacines, otra con tomate y luego otra de queso (una loncha fina ya que es muy fuerte). Y así hasta conseguir al menos dos capas de cada ingrediente.

Quitamos el molde y echamos un chorrito de aceite de oliva vírgen por encima, orégano al gusto... VOILÀ!

Observaciones

Como entrante o acompañamiento en comida prótido lipídica en el método Montignac.
Para una persona.