Buscar
Filtros
En qué categoría buscar
  
Buscar en:
Marca donde deseas buscar el texto o palabras clave que hayas introducido, si no marcas nada se buscará en toda la receta
En el Título
En los Ingredientes
En la Elaboración

Fideuá de sepia y langostinos

Por
MujerdeElite
   (4) / 2 Votos
Categoría Arroces y Pastas
Fácil
Fideuá de sepia y langostinos

Ingredientes

  • 500 gramos de fideos gruesos
  • 500 gramos de sepia
  • 250 gramos de langostinos
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 rama de apio
  • 2 espinas de pescado
  • 2 litros de agua
  • Aceite de oliva virgen
  • Pimienta y sal

Cómo hacer fideuá de sepia y langostinos paso a paso

  1. Pelar y limpiar las zanahorias, el puerro y la rama de apio. Cocer junto con las espinas de pescado en una olla con agua durante 20 minutos. Colar después y reservar el caldo.
  2. Pelar la cebolla y trocearla. Hacer lo mismo con el tomate y el pimiento rojo.
  3. Pochar estas verduras en una sartén grande con un fondo de aceite de oliva. Añadir la sepia limpia y troceada. Salpimentar y dorar.
  4. Seguidamente se añaden los fideos, mezclar con el sofrito y verter el caldo reservado. Agregar los langostinos pelados y dejar cocer a fuego medio hasta que la pasta esté cocida al gusto.
Servir.

Observaciones

4 personas
Valora:

MÁS RECETAS QUE TE PUEDEN INTERESAR