Arroz integral con tomate

Ingredientes

• 250 gramos de arroz integral
• 1 kilo de tomates rojos maduros
• 3 cebollas
• Aceite de oliva virgen
• Sal

Cómo hacer arroz integral con tomate paso a paso

1. Cortar las cebollas en finas rodajas y rehogarlas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen.
2. En otra sartén se ponen a sofreír los tomates pelados, despepitados y picados con un poquito de aceite de oliva.
3. Cuando la cebolla está dorada se incorporan los tomates, salar y dejar pochar todo junto a fuego suave hasta obtener una salsa consistente.
4. El arroz se cuece en abundante agua con sal. Cuando está en su punto se retira del fuego y se escurre.
5. Servir el arroz cubierto con la salsa de tomate caliente.

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