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Mousse de queso con salmón

Por
MujerdeElite
   (5) / 3 Votos
Categoría Entrantes
60 minutos
Fácil
Mousse de queso con salmón

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 300 gramos de salmón ahumado en lonchas
  • 200 gramos de queso crema (tipo philadelphia)
  • 100 ml de nata líquida
  • 3 huevos
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Mantequilla
  • Eneldo
  • Pimienta y sal

Cómo hacer mousse de queso con salmón paso a paso

  1. Pelar y picar la cebolla muy fina y rehogar en una sartén con mantequilla. Después verter dos cucharadas de azúcar y dejar caramelizar la cebolla unos 10 minutos a fuego lento.
  2. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  3. En un bol se añade el queso cremoso y los huevos, batir hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar la cebolla caramelizada y la nata líquida. Salpimentar y agregar también un poco de eneldo fresco picado.
  4. Engrasar cuatro moldes individuales con mantequilla y rellenar con la mezcla.
  5. Cocer al baño maría en el horno previamente calentado a temperatura alta durante unos 30 minutos, hasta cuajar.
  6. Desmoldar sobre los platos de presentación y acompañar la mousse con unas lonchas finas de salmón ahumado colocadas de forma caprichosa y unas ramitas de eneldo.

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