Pasta con piña y curry

Ingredientes

• Todo tipo de pasta es válida (toda aquella que no lleve relleno)
• Mermelada de piña
• Curry
• pollo o bacon
• Cebolla
• Piña en almíbar
• Aceite de oliva

Cómo hacer pasta con piña y curry paso a paso

1. Se pica la cebolla y se pone en una sartén con un poco de aceite. Se deja dorar y se añade el pollo o el bacon. Cuando ya esté hecho, se añade un poco de mermelada de piña (aquí la cantidad irá en función de cuánta salsa queramos preparar).
2. Al cabo de un rato se añade la piña en almíbar troceada y se echa un poco de curry (cuidado con pasaros, es mejor quedarse cortos y luego añadir un poco más). Por supuesto, a los cocineros se permite ir probando para rectificar de una cosa u otra).
3. Cuando se tenga esta salsa, se añade a la pasta, previamente hervida, y listo.

En el caso que no encontréis mermelada de piña, como me pasó la última vez, podéis hacerlo así:

1. Se pica la la cebolla y se pone en una sartén con un poco de aceite. Se deja dorar y se añade el pollo o el bacon. Cuando ya esté hecho, se añade la piña en almíbar triturada y un poco de jugo.
2. Al cabo de un rato se pueden añadir trozos de piña en almíbar o piña seca, el curry y un poco de miel, para que los sabores contrasten.
3. Lo mismo, cuando la salsa ya esté, se añade a la pasta, previamente hervida, y listo.