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Cebollitas gratinadas
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Categoría
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Entrantes
,
Verduras y Legumbres
Fácil
Ingredientes
500 gramos de cebollitas francesas
1 taza de caldo
½ vaso de vino blanco
½ cucharadita de azúcar
Queso rallado
Mantequilla
Pimienta y sal
Cómo hacer cebollitas gratinadas paso a paso
En una cacerola al fuego con agua y sal, se ponen a hervir las cebollitas peladas.
Cuando están medio cocidas se escurren y se colocan en otra cacerola al fuego con un par de cucharadas de mantequilla.
Tras unos momentos se mojan con el caldo y el vino blanco. Salpimentar y añadir el azúcar.
Dejar cocer a fuego suave con la cacerola tapada hasta que estén muy tiernas.
Pasarlas a una fuente de horno, espolvorear con un poco de queso rallado y repartir unos trocitos de mantequilla.
Gratinar en el horno previamente calentado hasta dorar la superficie.
Servir enseguida.
Observaciones
4 personas
Excelente como entrante o guarnición de carnes.
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