Crema de verdura

Ingredientes

• 200 gramos de brócoli
• 1 pimiento verde
• 2 zanahorias
• 100 gramos de habichuelas verdes
• 1/2 taza de guisantes
• 1 tomate con piel
• 1 calabacín
• Sal

Cómo hacer crema de verdura paso a paso

1. Pelar la zanahoria, habichuelas verdes y el calabacín. Cortarlos en trozos grandes, también el brócoli.
2. Coger una olla con agua, sal al gusto y 1 cucharada de aceite de oliva, incluir todos los ingredientes. Dejar cocer durante 30 minutos (comprobar que los guisantes y la zanahoria estén hechos).
3. Cuando esté todo cocido, batir en la batidora añadiendo el agua de cocer las verduras poco a poco hasta llegar a una crema suave.

Observaciones

4 raciones.

Olla, batidora y si desea quede más suave la crema sin notar textura pasar después la crema por un pasapuré. Perfecta para que los niños coman verduras y muy baja en calorías.