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Espaguetis a la marinera

Por
MujerdeElite
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Categoría Arroces y Pastas
Fácil
Espaguetis a la marinera

Ingredientes » Calculadora de Calorías

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  • 250 gramos de espaguetis
  • 1 kilo de mejillones
  • Apio
  • Tomillo
  • Laurel
  • Perejil
  • Romero
  • Orégano

Para la salsa:

  • 1 puerro
  • 50 gramos de alcaparras
  • 50 ml de leche evaporada
  • 2 cucharadas de harina
  • Una nuez de mantequilla
  • 1 vaso de vino blanco
  • ½ cucharadita de curry
  • Pimienta y sal

Cómo hacer espaguetis a la marinera paso a paso

  1. Poner a hervir los espaguetis en agua y sal hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
  2. Abrir los mejillones al vapor junto con las hierbas. Quitarles después la concha y colar el jugo.
  3. Elaborar la salsa rehogando en la mantequilla el puerro rallado. Añadir un par de cucharadas de harina, un vaso de vino blanco y el jugo de los mejillones. Dejar cocer 8-10 minutos removiendo.
  4. Después se vierte la leche evaporada y media cucharadita de curry, mezclar bien y salpimentar. Añadir las alcaparras y los mejillones, retirar del fuego.
  5. Verter sobre los espaguetis y servir.

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