Albóndigas de avena

Ingredientes

• 2 tazas de avena
• 3 rebanadas de pan integral
• 1 lata de tomate frito
• 4 cucharadas soperas de nata
• 2 huevos
• 5 nueces
• 1 cebolla tierna
• 1 zanahoria
• 1 diente de ajo
• Queso rallado
• Agua
• Sal
• Aceite de girasol

Cómo hacer albóndigas de avena paso a paso

1. Se mezclan los huevos con la cebolla picada muy fina, el diente de ajo y las 3 cucharadas de queso rallado, la nuez picada y las rebanadas de pan, salar y mezclar todo.
2. Añadir un poco de agua y las tazas de avena, se mezcla todo, se forman bolitas y se fríen en aceite caliente.
3. En un cazo se pone el tomate con las cucharadas de nata y la zanahoria rallada, cuando esté caliente se incorporan las albóndigas se le añade sal y se dejan hervir a fuego lento unos 15 minutos y listo para servir.

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