Sopa de cebolla

Ingredientes

• 1 kilo de cebollas
• 1 cucharada de harina
• ½ vaso de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• 800 ml de agua
• Aceite de oliva
• Perejil picado
• Sal

Cómo hacer sopa de cebolla paso a paso

1. Pelar, picar las cebollas y rehogarlas en una cacerola con un poco de aceite de oliva, salar. Después se añade una cucharada de harina y se remueve bien.
2. Regar con medio vaso de vino blanco, verter el agua y poner una hoja de laurel.
3. Dejar cocer a fuego lento 20 minutos.
4. Servir caliente espolvoreada con perejil fresco picado.

Observaciones