Pasta marinera

Ingredientes

• 250 gr de espaguettis integrales
• 200 gr de gambas grandes peladas
• 1 lata de berberechos al natural
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 1 latita pequeña de aceitunas verdes rellenas de anchoa
• 1 o 2 guindillas (opcional)
• Sal
• Perejil picado

Cómo hacer pasta marinera paso a paso

1. Pon a cocer la pasta en abundante agua con sal.
2. Mientras, caliente en una sartén las dos cucharadas de aceite de oliva y dora los ajos picaditos a fuego bajo; cuando el ajo esté ya blandito, pero no tostado, añade las gambas; una vez que tomen color, añade la lata de berberechos con su agua y las aceitunas escurridas, el perejil picado y, si quieres, la guindilla. Espera a que hierva y deja un par de minutos.
3. Cuando la pasta esté al dente, escúrrela y viértela en la sartén con el preparado de berberechos... Dale unas vueltas al fuego y ya está lista para servir.

Observaciones

Ración para dos personas. Puede acompañarse de una ensalada de canónigos, rúcula y tomatitos cherry.