Ensalada de pollo con judías baja en calorías

Ingredientes

100-150 gramos de pechuga de pollo
100 gramos de judías verdes redondas
50 gramos de pimiento verde
50 gramos de lechugas verdes
50 gramos de apio
1 cucharada de aceite de oliva
Mix de especias para ensalada
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharada de zumo de limón
Pimienta y sal

Cómo hacer ensalada de pollo con judías baja en calorías paso a paso

Cocinar las verduras al vapor y cortar la pechuga de pollo en tiras finas. Saltear el pollo en una sartén y salpimentar.

Preparar una ensalada con las hojas de lechuga verdes, el pimiento verde en crudo cortado en tiras finas, las judías verdes y el apio picado.

Añadir a la ensalada la pechuga de pollo salteada y condimentar con una vinagreta preparada con aceite de oliva, zumo de limón, salsa de soja, sal, pimienta y el mix de especias para ensalada.

Servir.

Observaciones

Una ensalada rica en proteínas y fibra, pero muy baja en grasas e hidratos de carbono. Ideal para combatir los excesos y cuidar la figura. Perfecta en dietas bajas en calorías.