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Espaguetis con marisco (frutti di mare)

Por
MujerdeElite
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Categoría Arroces y Pastas
Fácil
Espaguetis con marisco frutti di mare

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 300 gramos de langostinos o gambas
  • 500 gramos de mejillones o almejas
  • 16 tomatitos cherry
  • 400 gramos de espaguetis
  • 1 vaso de vino blanco
  • Salsa de tomate frito
  • Aceite de oliva
  • Pimienta y sal

Cómo hacer espaguetis con marisco (frutti di mare) paso a paso

  1. Limpia y pela el marisco, los langostinos y/o las gambas y saltéalos en una sartén con los tomatitos cherry cortados por la mitad para que suelten su jugo. Añade una buena salsa de tomate y rehoga de 6 a 8 minutos.
  2. En el último momento se añaden los mejillones o almejas que, como cualquier molusco, te indicarán que están listos cuando se abran. Retira y reserva.
  3. Elige una buena pasta para el marisco (maritati, fettuccini, tallarines, pasta negra o el clásico espagueti). Pon a hervir agua en una olla grande. Calcular 1 litro por cada 100 gramos de pasta, aproximadamente. Añadir la sal y, cuando ésta se disuelva y el agua comience a hervir, añadir la pasta. Sigue el tiempo de cocción recomendado.
  4. Escurrir la pasta y mezclar con la salsa.

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Para 4 personas
Trattoria Sant Arcangelo
Fuente: Trattoria Sant Arcangelo
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