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Ensalada verde al ajo

Por
MujerdeElite
   (4) / 2 Votos
Esta receta es Baja en Calorías Vegetariana Apta Montignac
15 minutos
Muy fácil
Ensalada verde al ajo

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 1 lechuga rizada
  • 1 achicoria
  • 1 manojo de berros
  • 1/2 lechuga romana
  • 1 pepino
  • 2 huevos cocidos
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 cucharadita de cebolino fresco picado

Salsa al ajo:

  • 0,5 dl de vinagre de manzana
  • 1 dl de aceite de oliva virgen
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal

Cómo hacer ensalada verde al ajo paso a paso

  1. Lavar las lechugas y la achicoria, cortar en juliana.
  2. Lavar los berros.
  3. Pelar el pepino y cortarlo en rodajas.
  4. Coloca todas las verduras en una ensaladera amplia y mezcla bien.
  5. Elabora la salsa con los ingredientes indicados y emulsiona batiendo enérgicamente con las varillas. Vierte sobre la ensalada.
  6. Finalmente adorna la ensalada con los huevos duros troceados y espolvorea con el perejil y el cebollino picados muy finos.

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4 personas
 
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