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Nidos de pasta con sepia, rape y gulas en salsa de yogur y queso manchego

Por
MujerdeElite
   (4) / 5 Votos
25 minutos
Fácil
Nidos de pasta con sepia, rape y gulas en salsa de yogur y queso manchego

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 5 nidos de pasta
  • 200 gramos de gulas
  • 1 sepia
  • 1 cola de rape
  • 1 yogur natural
  • 160 gramos de queso manchego
  • Ajo
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer nidos de pasta con sepia, rape y gulas en salsa de yogur y queso manchego paso a paso

  1. Cocemos la pasta unos 20 minutos en agua con sal.
  2. Mientras se cuece al pasta, trocear la sepia y la cola de rape. Saltear en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, el ajo y perejil. Retirar.
  3. En el aceite del pescado, añadir el yogur y el queso manchego, removiendo hasta que se deshaga el queso. Retirar la salsa cuando los ingredientes estén bien integrados.
  4. Sofreír las gulas con un poco de aceite de oliva y sal.
  5. Montar el plato: sobre la cama de pasta recién cocida y escurrida, colocar la sepia y el rape, incorporar la salsa y por último las gulas.
  6. Para dar y color y sabor al plato, añadir un chorrito de aceite de oliva con ajo y perejil al gusto.

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4 personas
Fuente: La Gula del Norte
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