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Tacos de gulas y gambas con salsa de tamarindo y chipotle

Por
MujerdeElite
   (4) / 3 Votos
25 minutos
Fácil
Tacos de gulas y gambas con salsa de tamarindo y chipotle

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 220 gramos de gulas
  • 100 gramos de colas de langostino cocidas
  • 4 tortillas de trigo
  • ½ cebolla morada
  • Zumo de 2 limas
  • Salsa tamarindo
  • 25 gramos de chiles chipotle
  • 50 gramos de queso fresco
  • Cilantro
  • Aceite de oliva
  • Pimienta y sal

Cómo hacer tacos de gulas y gambas con salsa de tamarindo y chipotle paso a paso

  1. Laminar finamente la cebolla morada, cortar las limas y reservar para más tarde. Hacer lo mismo con los chiles chipotles y reservar.
  2. En una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite, marcar las colas de langostinos. Después, bajar el fuego, añadir las gulas y rehogar.
  3. En una sartén a fuego suave templar las tortillas de trigo; después, desmigar el queso fresco, cortar los chiles y picar el cilantro.
  4. Sobre la tortilla se pone un poco de la salsa de tamarindo, los chiles y se añaden las gulas con las colas de langostino.
  5. Por último, añadir la cebolla morada, el queso fresco y el cilantro y aliñar con el zumo de lima al gusto.

Observaciones

4 personas
Fuente: La Gula del Norte
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