Cómo hacer rollitos de jamón con manzana, queso brie, granada y rúcula paso a paso
Lavar y secar las manzanas. Cortarlas en rodajas de unos 5 mm aproximadamente, dejándoles la piel.
Mezclar la rúcula con la granada y aderezar con el aceite de oliva.
Cortar las lonchas de jamón en dos partes, de forma longitudinal. Extender cada una, y colocar sobre ella una rodaja de manzana, un trozo de brie y un poquito de rúcula con la granada. Enrollar todo el contenido de tal forma que el relleno se quede bien sujeto y algo visible, como en la imagen de la receta.
Repetir la operación con cada una de las lonchas de jamón y servirlas todas en un plato. Salpimentar al gusto.
Observaciones
4 personas
Un aperitivo original ideal como picoteo informal.