Aguacates rellenos

Ingredientes

• 1/2 aguacate por comensal
• Zumo de 1 limón
• 250 gramos de queso cottage o requesón
• 1 cucharadita de apio picado
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer aguacates rellenos paso a paso

1. Pelar las mitades de aguacate y rociar el interior con el zumo de limón y un poco de sal.
2. Mezclar muy bien el queso con el apio.
3. Rellenar las mitades de aguacate con la mezcla de queso y servir con un hilo de aceite de oliva virgen extra por encima.