Bocaditos de salmón ahumado

Ingredientes

2 lonchas grandes de salmón ahumado
50 gramos de queso fresco batido
1 pepino
1 cucharadita de perejil o eneldo fresco muy picado
Lechuga en juliana

Cómo hacer bocaditos de salmón ahumado paso a paso

Cortar el salmón ahumado a trocitos y mezclarlo en un bol junto con el queso fresco batido y el eneldo. Dejar enfriar en la nevera.

Pelar el pepino dejando un poco de piel (así evitará que repita) y cortarlo en unas 20 rodajas. Secarlas con papel cocina absorbente.

Untar 10 rodajas de pepino con la crema de salmón y cubrir con las rodajas de pepino restantes para formar los bocaditos.

Sirve los bocaditos sobre una cama de lechuga en juliana.

Observaciones

Para unos 10 bocaditos