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Espaguetis

Por cuinnes
   (3) / 3 Votos
Categoría Arroces y Pastas
Esta receta es Vegetariana Apta Montignac
35 minutos
Muy fácil
Espaguetis

Ingredientes

  • 250 gramos de espaguetis
  • 1/2 cebolla
  • 150 gramos de champiñones
  • 1 vaso pequeño de vino blanco o sidra
  • 2 cucharadas de aceite
  • 200 gramos de tofú
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Leche de soja o desnatada
  • Sal

Cómo hacer espaguetis paso a paso

  1. Cocer los espaguetis al dente.
  2. Trocear la cebolla muy pequeña y sofreír con una cucharada de aceite hasta que esté dorada, añadir la sidra o el vino.
  3. Aparte, con la otra cucharada de aceite rehogar los champiñones cortados en láminas finas. Retirarlos cuando hayan soltado el agua.
  4. Aplastar el tofu con un poco de leche y juntarlo con la cebolla y el champiñón y añadir a continuacióin un poco de nuez moscada y sal, hervir durante 5 minutos.
  5. Poner los espaguetis en una fuente y cubrir con la salsa.

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4 raciones
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