Quiche variada

Ingredientes

• Medio pimiento verde
• Medio pimiento rojo
• Una cebolla
• 1 tomate natural triturado
• 1 calabacín pequeño
• 3 o 4 huevos
• 100 ml de nata
• 100 ml de leche desnatada o leche de soja
• 200 gr de queso rallado (el tipo que queráis)
• 50 gr de bacon
• 150 gr de carne picada (de ternera, cerdo,...)
• Nuez moscada
• Sal
• Pimienta molida
• Aceite de oliva

Cómo hacer quiche variada paso a paso

1. En una sartén con un poco de aceite, se rehogan las verduritas salpimentadas, la carne picada y el bacon, hasta que quede blandito, entonces reservar.
2. En una fuente aparte, se baten los huevos, la nata, la leche (cantidades aproximadas que podéis variar en función de los gustos), un poquito de nuez moscada y 100 gramos de queso rallado.
3. Una vez batido, se mezcla bien con la primera preparación que ya teníamos lista y lo incorporamos a una fuente resistente al calor.
4. Añadimos el resto del queso rallado por encima de todo ello y lo metemos al horno, durante 40 min a 180º hasta que aparezca una costrita dorada por arriba, momento en el que estará listo.

Observaciones

Para 4 personas.
Con opción a cambiar medidas e ingredientes en función de los gustos.
Puede consumirse a la temperatura deseada.