Elaboracion del tahini

Ingredientes

• 4 tazas de semillas de sésamo
• 1/4 de taza de aceite

Cómo hacer elaboracion del tahini paso a paso

1. Calentar el horno a 180º.
2. Poner las semillas esparcidas en una bandeja y hornearlas entre 3 y 10 minutos removiendo con frecuencia o hasta que empiecen a desarrollar su fragancia. No tostarlas.
3. Ponerlas luego en un recipiente y triturarlas con el minipimer, incorporando poco a poco el aceite hasta conseguir una pasta lisa. Añadir más aceite si es preciso.

El tahini se conserva bien en la nevera, tapado, hasta tres meses.