Tortilla de coliflor

Ingredientes

• 1 coliflor mediana
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer tortilla de coliflor paso a paso

1. Trocear la coliflor y sofreír en una sartén con aceite de oliva a fuego medio, de la misma forma que se harían las patatas para una tortilla de patata.
2. Una vez tierna la coliflor se saca y se escurre del exceso de aceite.
3. Batir los huevos en un bol y añadir la coliflor, salar y seguidamente cuajar la tortilla en la sartén con un poco de aceite de la misma forma que la tortilla española.

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.
2 personas